[ RECETTES FLUFFIE ] Compotée de Fenouil au Chaï Tea

Avant la cuisson...

DISCLAIMER : Ceci n'est pas un pancake.

C'est le 1^er Mai: je me repose.
Pas de pancake aujourd'hui mais une petite compotée de fenouil au Chaï tea.

Elle me servira plus tard à :

- utiliser en accompagnement

- me permettre de faire une chantilly de fenouil au Chaï Tea (vous verrez, je vais l'utiliser dans une recette de pancake salé).

Les ingrédients :

1/2 fenouil

1 sachet de Chaï Tea (moi j'utilise ceux de la marque Yogi Tea, ils sont bios et bons).

1 cuillère à café de cassonade

La recette :

1. Faites tranquillement votre Chaï tea, buvez-le mais mettez l'équivalent d'un fond de casserole de côté.

2. Découpez le demi fenouil en petits morceaux. Utilisez le cœur, c'est bon.

3. Mettez à mijoter le fenouil avec le thé.

4. Ajoutez le sucre et laissez cuire 1/2 heure.

Astuce : Veillez à ce que la préparation n'accroche pas. Dans le cas contraire, ajoutez un peu d'eau.

5. Vous obtenez une petite compote brillante avec un bon goût de fenouil et d'épices !

Bonne dégustation !